Tradição e Tecnologia

A Aroma di Montagna é conhecida por sua excelência “Farm-to-Cup”. Mas como levar esse conhecimento profundo do mestre de torra para milhares de clientes simultâneos no ambiente digital? Esse foi o desafio que a tdias aceitou.

O Desafio: O Especialista Onipresente

O cliente de café especial é exigente. Ele quer saber a altitude do plantio, as notas sensoriais da torra e qual o método de preparo ideal para cada grão. Manter especialistas humanos disponíveis 24/7 para responder a essas nuances é um desafio logístico e financeiro.

A Solução: Arquitetura de IA por Camadas

Não queríamos apenas um chatbot genérico; queríamos uma extensão digital da marca.

1. RAG (Retrieval-Augmented Generation)

Conectamos a base de conhecimento interna da Aroma di Montagna — incluindo especificações técnicas de cada safra e guias de preparo — a um motor de busca vetorial. Isso garante que a IA nunca invente informações e sempre cite dados precisos sobre os produtos disponíveis.

2. Finetuning de Modelos Open-Weights

Para garantir a voz da marca e a privacidade dos dados, optamos por modelos de pesos abertos (Open Weights). Realizamos um processo de finetuning para que a IA entendesse o jargão específico do mercado de café brasileiro e adotasse o tom acolhedor, mas tecnicamente rigoroso, da Aroma di Montagna.

3. Prompt Engineering Avançado

Refinamos as diretrizes de comportamento para que a IA atuasse como um verdadeiro “Sommelier de Café”, capaz de sugerir harmonizações e técnicas de extração baseadas no perfil de sabor preferido do usuário.

Resultados Impactantes

Hoje, o bot da Aroma di Montagna não apenas responde perguntas; ele educa o consumidor. O resultado foi um aumento significativo no ticket médio, pois os clientes sentem-se mais seguros para experimentar grãos de edições limitadas após uma consultoria digital personalizada.

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